제목: 양배추 지시약 만들기

준비물: 자주색 양배추, 식초, 베이킹소다, 물

실험 방법: 

1) 자주색 양배추의 색소를 추출한다

2) 식초, 배이킹 소다 세제를 녹인 물, 물에 색소를 동일양을 섞는다

실험 결과:

식초 (산성) 에 자주색 양배추 색소를 넣으니 붉은색으로 변했고,

베이킹 소다 (염기성) 에 자주색 양배추 색소를 넣으니 파란색으로 변했고,

물 (중성)에 자주색 양배추 색소를 넣으니 그냥 원래 색깔인 보라색으로 변했다

알게된 점:

1) 지시약은 액체에 넣어 그 액체가 산성인지 염기성인지 알아낼 수 있다는 것을 알았습니다.

2) 자주색 양배추에는 안토시아닌이라는 색소가 들어있는데 자연에는 수백가지의 안토시아닌 색소가 있고 안토시아닌 색소는 꽃, 과일, 채소에 들어가 있으며 보라색, 적색을 뛰고 물에 잘 녹는 특성이 있으며 안토시아닌 색소는 PH에 따라 색이 변하는 특성을 가지고 있어 지시약 실험에 많이 사용된다는 것을 알았습니다

느낀 점: 

안토시아닌 말고도 산과 염기성을 밝혀주는 지시약을 실험해 보고 싶습니다.