화학 실험실

실험6
사과의 갈변을 막아라!
사과의 갈변을 막아라!(보너스 실험과 같이)
서윤하 기자
2022.10.24 07:51

먼저 식초, 물, 설탕물, 소금물을 컵에 따른 뒤 빈 컵 2개를 준비했습니다.

그리고 보너스 실험으로 아가베 시럽을 물에 타고 컵에 각각 사과 한 조각씩을 넣었습니다.

(0은 오타네요^^)

 

사과만 있는 컵 하나는 실온 보관 해두고 나머지는 30분간 잘 보관해두었습니다.

그리고 30분 뒤, 결과를 살펴보겠습니다.

 

(공기 중에 있던 사과는 오른쪽이 실온에 보관해둔 것입니다.)

설탕물과 소금물, 아가베 시럽, 물은 사과의 갈변을 잘 막아주었습니다.

그런데 식초만 이상하게 갈변 현상이 일어났네요. 왜 그럴까요?

빈 컵에 둔 사과(공기 중에 있는 사과)는 결과가 비슷하게 나왔습니다.

<사과의 갈변을 막아라!> 실험 역시 재밌었습니다.

갈변 현상 중 하나라도 제거하면 갈변이 되지 않는다는 것을 알 수 있었습니다^^

지금까지 서윤하 기자였습니다~

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댓글 9
  •  
    임도현 기자 2022.10.29 18:19

    성공적인 실험 잘 보앗습니다.

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  •  
    박주은 기자 2022.10.25 21:26

    실험 잘 봤습니다^^

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    •  
      서윤하 기자 2022.10.25 23:37

      감사합니다!

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  •  
    정하윤 기자 2022.10.24 23:01

    실험 잘 봤습니다

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    •  
      서윤하 기자 2022.10.25 17:49

      감사합니다~

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  •  
    안익희 기자 2022.10.24 18:32

    잘 보았습니다~

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    •  
      서윤하 기자 2022.10.25 17:49

      감사합니다!

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  •  
    구나연 기자 2022.10.24 16:16

    아쉬웠겧어요

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    •  
      서윤하 기자 2022.10.25 17:49

      그래도 사과는 맛있었습니다 ㅎㅎ

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